栄養を考えた食事のために

最近料理をする機会が増えたのですが、栄養のバランスがちゃんと取れているか不安です。同じ食材でも焼く煮るなどの調理方法によって栄養が変わってくると聞きました。料理はそんなに得意ではないので、栄養のことを考えながらするのは一苦労です。好き嫌いもあるのでついつい好きなものばかり食べていると取れていない栄養があるのではないかと心配になります。

また、風邪をひいた人のために何を作ればいいかや疲れている時にどのようなものが体にいいのかなどは、ぼんやりとした知識はあっても、根拠が分からないことが多いです。

調理師や管理栄養士の資格があれば普段の食事にも気を使うことができ、資格を活かして仕事をすることができると思うのでとってみたいと思いました。